3
Trond Svendgård: Plukk selv.
Sanketips og oppskrifter.
Cappelen Damm 2018
Boka tar for seg 45 ulike planter.
Den har inndeling i vår, sommer og
høst, noe som gjør den anvendelig
og lett å bruke. Forfatteren er kokk,
og oppskrifter på hvordan man kan
bruke plantene kommer i forbindelse
med beskrivelsen av planten,
så man får alt samlet og gode
beskrivelser av hele prosessen.
Hver enkelt plante får en grundig
behandling.
Boka er lagt opp som ulike
turer der man sanker med seg det
man finner og så lager måltider av
det. For eksempel en tur i fjæra der
man sanker grisetangdokke,
blæretang, hjerteskjell, tarmgrønske
og strandsnegler. Dette er
næringsrike og smaksrike tilskudd
til måltider, og boka gir god
informasjon om sanking og bruk.
Hvorfor ikke bruke syltet tang til
fiskeretter istedenfor sylteagurk?
Forberedt
Går du med tanker om å selge bolig etter sommeren?
Normalt er sensommeren sesong for salg av bolig og
da er det lurt å starte prosessen nå. Gode forberedelser
gjennom en profesjonell eiendomsmegler viser seg
å være både lønnsomt og smart.
Kontakt oss allerede i dag for en uforpliktende
prisvurdering av din eiendom, da er du forberedt
og klar når tiden er inne.
Tlf. 22 09 33 10 • renomme@privatmegleren.no
Jørgen Ravneberg: Sankeboka
– velsmakende ville vekster.
Cappelen Damm 2019
Boka tar for seg 173 ulike vekster.
Foran i boka er det en kjøkkenkategorisering
som sier hvilken del
av planten man bruker, frukt/bær,
blomst, urter/krydder osv. Det er
også et nyttig sesongkart som viser
når på året vi finner de ulike
plantene. Boka er lett å bruke og lett
å finne fram i og er en god hjelp for
egen utforskning. Den gir gode
grunner for sanking og gode råd for
utstyr og hvordan man sanker.
Forfatteren er kokk, men det er
ikke oppskrifter på enkeltretter som
i de to andre bøkene. Men til hver
plante står det hva den kan brukes
til, for eksempel at den kan brukes
til krydder. I slutten av boka er det
grundige oppskrifter på hvordan
man kan bruke de plantene man har
funnet. Det er for eksempel
oppskrift på hvordan man kan
tørke, lage krydder, te, sirup,
forvelle og mange andre bruks- og
forvaringsmåter. n
Tekst og foto: Randi Jørgensen
Kjente planter du kan bruke i maten: Rødkløver, prestekrage, løvetann og skvallerkål.
